Лактази

Лактази

HA-LACTASE

Фермент лактази дріжджового походження, який може використовуватися для виробництва кисломолочної продукції, та інших молочних виробів.

NOLA® FIT

Фермент лактази мікробіального походження нового покоління, розроблений для того, щоб розкрити потенціал широкого ринку молочних продуктів без лактози і з низьким вмістом цукру та задовільнити попит на безлактозні продукти з чистим натуральним смаком (питне, концентроване та сгущене молоко, масло, вершки, глюкозо-галактозні сиропи із сировитки та інше). Використання NOLA® FIT довзволяє:

• забезпечити відсутність лактози при збереженні натурального молочного смаку продукції;
• отримати солодкий смак без додавання цукру та збільшення калорійності;
• оптимізувати витрати при виробництві безлактозної молочної продукції.