Біозахист

Біозахист

Використання рішеннь з біо-захисту дозволяє підвищити безпечність харчових продуктів, подовжити терміни зберігання, зберегти їх свіжість та натуральність без застосування консервантів.

Отримуйте більше з біозахистом!

Біозахист – природний захист продуктів від шкідливої мікрофори та псування, він не лише  допомагає забезпечити свіжість і безпечність виробів, але і зміцнює ваш бренд!

Біозахист - це прекрасний спосіб зміцнити позиції бренду за рахунок зберігання найкращої якості продуктів.

FRESHQ®

Актуальні тенденції ринку харчових продуктів вимагають забезпечувати постійну високу якість виробів натуральними методами (без консервантів). FRESHQ® є природним мікробіологічним рішенням, яке засноване на традиційних принципах ферментації. Ці культури були обрані спеціально для захисту молочних продуктів від ураження грибками дріжджів і плісняви. Культури FRESHQ® застосувують у виробництві йогурту, сметани, кварку, кефіру, сиру кисломолочного, білого сиру, зернистого сиру та сиру для піци з метою подовження термінів придатності, запобігання появи дріжджів і плісняви та зберігання свіжості виробів тривалий час.

BIOSAFE™

Культури BIOSAFE ™ використовують для виробництва напівтвердих і твердих сирів. Вони додаються разом із стартовою культурою, попереджають пізнє здуття сиру і зміну його смаку через наявність маслянокислих бактерій (клостридій) в молоці. Крім того, культури BIOSAFE ™ здатні покращити смаковий профіль вашого сиру, вигідно виділивши його серед продукції конкурентів за рахунок яскраво виражених чудових органолептичних показників (смак, аромат).

SAFEPRO®

Головний принцип методу біозахисту полягає у використанні домінування корисної мікрофлори для контролю і пригнічення небажаних мікроорганізмів.

SAFEPRO® - серія натуральних культур, які призначені для захисту м'ясних продуктів і напівфабрикатів, а також лосося та готових до вживання салатів. Культури SAFEPRO® містять унікальні штами молочнокислих бактерій, які широко використовуються в харчовому виробництві.

VINIFLORA®

Культури Viniflora® дозволяють з року в рік робити високоякісне вино, зміцнюючи торгову марку виробника. Крім того, це ефективне рішення, яке допоможе знизити або відмовитися від використання сульфітів, відкриваючи нові можливості для тих виноробів, які хочуть відповідати актуальним споживчим запитам на натуральні продукти харчування без хімічних консервантів.