Ферментовані напої

Ферментовані напої

NEER™

Особливим чином виділений і відібраний штам, який використовується в продукті NEER ™, перетворює моносахариди в певні, бажані ароматичні та смакові складові, що допомагають досягти необхідних смакових якостей готового безалкогольного напою. Наші спеціалізовані заморожені дріжджі вносяться безпосередньо в сировину, відпадає необхідність їх вирощувати, тим самим спрощується процес виробництва. Ефективні в виробництві безалкогольного пива.

Характеристики процесу ферментації NEER™:   

• більш виражені фруктові ноти: високий вміст ефірів і тіолів;
• середній рівень виробництва полісахаридів;
• низький рівень виробництва етанолу.

Harvest LB-1 

Бактеріальні культури Harvest LB-1 здатні задовольнити потреби ринку щодо виробництва ферментованих соків і чайних напоїв. Культури випускаються в ліофілізованій формі, що забезпечує можливість їх прямого внесення. Продукт Harvest LB-1 простий і безпечний у використанні, а також захищає ваші напої від розвитку в них мікроорганізмів, які продукують спирт.