Биозащита

Биозащита

Использование решений с био-защиты позволяет повысить безопасность пищевых продуктов, увеличить сроки хранения, сохранить их свежесть и натуральность без применения консервантов.

Получайте больше с биозащитой

Bioprotection not only helps you to create a great brand experience – it helps you to 'Keep it great!'

Биозащита – естественная защита продуктов от вредной мікрофори и порчи, он не только  помогает обеспечить свежесть и безопасность изделий, но и укрепляет ваш бренд!

Биозащита - это прекрасный способ укрепить позиции бренда за счет нахождения наилучшего качества продуктов.

FRESHQ®

Актуальные тенденции рынка пищевых продуктов требуют обеспечивать постоянное высокое качество изделий натуральными методами (без консервантов). FRESHQ® является природным микробиологическим решением, которое основано на традиционных принципах ферментации. Эти культуры были выбраны специально для защиты молочных продуктов от поражения грибками дрожжей и плесени. Культуры FRESHQ® застосувують в производстве йогурта, сметаны, кварку, кефира, сыра кисломолочного, белого сыра, зернистого творога и сыра для пиццы с целью удлинения сроков годности, предотвращения появления дрожжей и плесени и сохранения свежести изделий длительное время.

BIOSAFE™

Культуры BIOSAFE ™ используют для производства полутвердых и твердых сыров. Они добавляются вместе со стартовой культурой, предупреждают позднее вздутие сыра и изменение его вкуса через наличие маслянокислых бактерий (клостридий) в молоке. Кроме того, культуры BIOSAFE ™ способны улучшить вкусовой профиль вашего сыра, выгодно выделив его среди продукции конкурентов за счет ярко выраженных великолепных органолептических показателей (вкус, аромат).

SAFEPRO®

Главный принцип метода биозащиты заключается в использовании доминирование полезной микрофлоры для контроля и подавления нежелательных микроорганизмов.

SAFEPRO® - серия натуральных культур, которые предназначены для защиты мясных продуктов и полуфабрикатов, а также лосося и готовых к употреблению салатов. Культуры SAFEPRO® содержит уникальные штаммы молочнокислых бактерий, которые широко используются в пищевом производстве.

VINIFLORA®

Культуры Viniflora® позволяют из года в год делать высококачественное вино, укрепляя торговую марку производителя. Кроме того, это эффективное решение, которое поможет снизить или отказаться от использования сульфитов, открывая новые возможности для тех виноделов, которые хотят соответствовать актуальным потребительским запросам на натуральные продукты питания без химических консервантов.