Заснування компанії
Науково-виробнича організація «Лактол» була заснована в серпні 1997 року в м. Одеса з метою надання молочній промисловості інформаційних послуг та рішень, які, відповідали б вимогам ринкової економіки в умовах 90-х років минулого століття.
Компанія «Лактол» була першим українським «стартапом» в молоко-переробній галузі, котра опрацювала та реалізувала інноваційний концепт виробництва молочних продуктів з подовженим терміном зберігання.
Головним чинником успіху в реалізації даного концепту було вдале поєднання основних принципів «бар’єрних технологій» та співпраця фахівців НВО «Лактол» з міжнародним датським концерном Chr. Hansen.
Коректне визначення «бар’єрів» в процесах виробництва молочних продуктів та застосування культур прямого внесення компанії Chr. Hansen з врахуванням українських традицій харчування дозволило здійснити технологічну революцію в молочній галузі та налагодити випуск молочних продуктів нового покоління з тривалим терміном зберігання. До них слід віднести молоко питне пастеризоване «Українське», кефір, ряжанку, сметану, сир кисломолочний, йогурт та інші.
